老年人养肝应遵循以下几点

土豆、米饭换着吃

可把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。

人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。

全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。

尤其推荐土豆，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。

吃了豆制品就要减少吃肉

粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋黄、豆类、如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。

有句话这么说，豆类是地里长出来的肉。

它们益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素、肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏病症有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁、锌和磷;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D还有核黄素。

蔬果每天5种，每种80克，

对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果，每顿饭应有一到两种蔬菜。

而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。

水果最好是富含维生素C的，如橘子、木瓜、因为，维生素C可以帮助老人更好的吸收铁，避免发生贫血。

零食点心最好隔天吃

零食多是用糖和脂肪的形式身人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其它营养的含量很低。

老人对甜食的需求量很小，大约点到一天饮食的1/5。

如果每天吃2-3种零食，那每种只能吃两三口。

食欲不好喝酸奶

好多老人有这样的一个误区，认为牛奶是小孩子的专利，上了年纪的人并不需求，家里买了牛奶都只是给孩子喝，这就错了。

对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。

此外，它还含有蛋白质、维生素A，强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。